14 de abril de 2015

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    13 de fevereiro de 2011
    Além de ser apaixonada por moda, também gosto MUITO de fazer comidinhas, não resisti quando vi esses biscoitinhos que reproduzem a escala do Pantone (vocês conhecem, é claro)! Tive que vir compartilhar com vocês. É claro que quem inventou essas lindezinhas foi a designer Kim Neill, que resolveu conquistar seus clientes também pelo estômago.
    Fato é que os biscoitinhos pantone viraram queridos, e agora a Kim tem que se dividir entre a cozinha e o escritório.
    Diz ela que todo mundo consegue fazer, eu, é claro, vou tentar. Para quem também resolver se aventurar fazendo a escala Pantone versão comestível, a receita está no site dela. Está todo em inglês, então além de traduzir é preciso tomar cuidado com as medidas.




    Vi no blog da Farm.
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    7 de outubro de 2009
    Essa receita alem de ridicula de fazer, é rapida e é uma DELICIA! Quem me ensinou foi a minha prima, super querida, e agora eu faço praticamente toda semana. Então lá vai.

    Ingredientes:
    1 lata de leite condensado
    1 lata de creme de leite
    1 colher de manteiga
    1 xicara de chocolate em pó (ou nescau)
    3 ovos
    Modo de Preparo:
    1) Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem
    2) Coloque a mistura (fica bem liquida mesmo) em um recipiente que possa ir no microondas e seja facil de desenformar depois

    3) Coloque no microondas por 5 minutos
    4) Deixe o esfriar. Atenção: NUNCA coloque no freezer/geladeira para acelerar o processo, deixe esfriar em temperatura ambiente, no máximo, deixe em cima de um marmore frio.

    5) Depois que esfriar, passe uma faca (de preferencia sem serra) em volta pra solta-lo da forma
    6) Vire-o em um prato grande e coloque na geladeiraEu gosto muito mesmo de fazer essa aqui em casa, se alguém fizer, eu quero saber se gostou heim, me avise!

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  • Eu testei: Pigmento 08, Dailus Pro
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    14 de julho de 2009

    Ingredientes para receita básica de cupcakes

    1 1/2 xícara de açúcar
    300g de manteiga amolecida
    3 ovos
    2 xícaras de farinha de trigo
    1 xícara de leite
    10 gotas de extrato de baunilha
    1 colher de chá de sal
    1 colher de sobremesa de fermento em pó
    1 colher de chá de bicarbonato de sódio

    Sugestão de ingredientes para variar

    Chocolate em pó (não use achocolatado, tem açúcar e menos cacau)
    Chocolate granulado
    Coco ralado e 1/2 xícara de leite de coco (ao invés do leite comum)
    Ameixas secas picadas
    Cerejas secas picadas ou inteiras
    Passas de uvas
    Suco e raspas de 1 limão grande

    Para preparar a forma de cupcake

    Óleo spray
    Farinha de trigo
    Se preferir: forminha para cupcake

    Modo de fazer Sugestão: Ligue o fôrno em 180°C (temperatura média) para ir aquecendo. Prepare a forma: Unte uma forma especial para cupcakes com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue este excesso fora. Se preferir pode usar forminhas de papel especiais para cupcake (elas tem o fundo maior) dentro da forma de metal ou silicone. Facilita para desenformar e lavar.DICA: Polvilhe um pouco de farinha de trigo ou chocolate em pó sobre as forminhas de papel para soltarem dos bolinhos mais facilmente. Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois junte o leite e bata até ficar bem homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.
    > Para fazer sabores variados será necessário misturar 1/2 xícara de cada ingrediente para cada receita básica de cupcake.
    > Se quiser, pode acrescentar o chocolate em pó junto com as frutas secas.
    > O chocolate granulado produzirá um efeito de formigueiro.
    > Para o cupcake de coco, deve-se substituir o leite comum da receita básica pelo leite de coco.
    > Ao usar frutas secas para cupcakes, reserve algumas para decorar.
    > Para o cupcake de limão, use as medidas sugeridas acima. DICA: Ao juntar os ingredientes, desligue a batedeira e misture com uma colher ou batedor de claras.
    Asse os cupcakes: Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer quando assar. Ponha no fôrno já pré-aquecido até dourar. O tempo para assar é de +/- 15 a 20 minutos dependendo do fôrno. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para desenformá-los. Se assá-los nas forminhas de papel, basta apenas retirá-los. DICAS: Verifique se os cupcakes estão bem assados com um palito. Espete-o no meio do bolinho, se sair limpo está pronto, se ainda tiver algum vestígio de massa crua, deixe assar por mais alguns minutos.
    Evite ficar abrindo o fôrno enquanto os cupcakes estão assando. Isso pode solá-los, ou seja, não crescem direito e ficam com a massa pesada e baixa. Portanto evite abrir o fôrno antes de 10 minutos.

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